番組紹介
ナビゲーターの宇月陽介が函館市内や近郊の、あまり知られていない隠れた迷？店を、江戸っ子の小粋な語りでご紹介・・・
宇月陽介プロフィール
東京の下町・浅草で生まれ育ち、長年、ジャズ評論家として、国内外の著名なアーティストのステージやイベントなどをプロデュースした他、ラジオDJなどで活躍。1999年に旅行で訪れた函館に夫婦二人で突如移り住み、気まぐれ料理と酒の店「宇月」を開店。酒と煙草をこよなく愛する人情味溢れたマスターである。
【宇月陽介の「味も人情の裏通り」】登録クリップ
其の五 マイスターの厳選野菜が光る店！／やさいばー みるや |
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ジュニアベジタブルマイスターの資格を持つ店主が、自ら選んだ地元野菜の持ち味を生かした素朴な料理で客をもてなす、女性に人気の一店。店主の好きな沖縄の雰囲気が演出された昔懐かしい店内でいただく料理とお酒は絶品です！ 更新日：2007.05.17 |
其の四 気っ風がいい江戸っ子が握るユニーク鮨！／気っ風握り よいしょ |
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川崎生まれ、東京・銀座ですし職人の修行を重ねた後、およそ40年前に函館の桔梗町に移り住み、江戸前すし店をオープン。粋な江戸っ子の握るユニークなすしが評判を呼ぶ。特に、通常の握りの半分の大きさのミニずしは女性に大人気！さらに握りずしランチはボリューム満点で値段も手ごろ。 更新日：2007.05.02 |
其の三 炭火で焼くジューシーな肉の味が逸品！／生ラム炭火焼 ラムきち |
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函館・本通の住宅街にオープンして1年。上質のやわらかいラム肉を、七輪の炭火で焼く本格的なジンギスカンの店で家族連れやカップルなどに人気。生ラムのほか2種類のホルモンがボリューム満点。 更新日：2007.04.26 |
其の二 カラッと揚げる腕の撓(しな)りが天下一品！／串揚げ専門店 神戸『串乃家』 |
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開店以来15年、素材の旨みを逃がさず、カラっとした一口サイズの串揚げで人気の店。約30種類のメニューが、食の進み具合を見て次々と揚げられ、5種類の特製タレであつあつの串揚げを食べることができます。もちろん好きなメニューを注文することもでき、最後にはアッと驚くデザート串揚げも登場！残念ながら2007年4月いっぱいで東京・銀座に移転し閉店となります。 更新日：2007.04.19 |
其の一 豪州人もうならせた小粋な料理と酒の店／焼酎BAR Oggi（オッジ） |
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オーストラリアで6年間、日本料理の修行を重ね函館へ移住。故郷宮崎の焼酎を揃えて、名物の「チキン南蛮」のほか、日替わりの小料理メニューでお迎えする。おしゃれでジャズがぴったりとあてはまる女性に人気のバーをご紹介! 更新日：2007.04.18 |
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